Juurileivän prosessi.
Juurileipää ei voi hoputtaa, sillä on oma harras rytmi, jota noudattamalla saa aikaan maailman herkullisinta leipää. Leipuri Riitan leivässä maistuu välittäminen, anteliaisuus ja perinteen kunnioittaminen. Ja rauha, koska prosessia ei voi kiirehtiä. Kuvauspalkaksi sain tietysti yltäkylläisen leipänautinnon.
A l k u & J u u ri
T a i k i n a
M u o t o
V a l m i s
L e i p u r i
S y ö m ä ä n